Tvarohový "čískejk"

16.02.2022

V chladničke už pár dní dve balenia tvarohu ... je načase dať im príležitosť. Prinášam tip na tento skvelý "čískejk". Prečo tento názov? Sú ľudia, ktorých irituje, že všade navôkol sa stretávajú s označeniami potravín a jedál, ktoré nevedia prečítať. Jednoducho v ich živote sú cesty nasmerované inak. Je to milé a aj to je dôvod prečo môjho manžela milujem :-) o.i. s termočajom je tento koláč božský.


Čo budeme potrebovať ?

Na korpus: 

  • 100 g kvalitného masla 
  • 240 g celozrnných piškót 
  • štipka škorice

Na plnku:  

  •  500 g tvarohu 
  • 2 vajíčka
  • 1/2 balíčka vanilkového pudingu (cca 20 g) alebo vanilkovej Hrašky
  • trochu citrónovej kôry ( čerstvej alebo sušenej )
  • sladidlo podľa chuti (použila som 40 g brezového cukru - xylitol)
  • 250 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené ale dajte ich vopred rozmraziť) tu som kombinovala s malinami

Na posýpku:

  • 20 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
  • 15 g kvalitného masla
  • 10 g trstinového cukru
  • štipka škorice 


Rúru vyhrejeme na 150°C, pričom na spodok rúry vložíme hlbší plech, do ktorého nalejeme vodu (je to taký trik, aby "čískejk" nepopraskal a zostal vláčny. 

Maslo necháme roztopiť, medzitým dôkladne rozmrvíme piškóty a pridáme k nim štipku škorice ( piškóty som rozmixovala v nutribulete ). Potom k sušienkovej zmesi primiešame roztopené maslo. Vzniknutú hmotu popritláčame na spodok tortovej formy o priemere cca 24 cm, ktorú sme vopred vystlali papierom na pečenie.  Korpus dáme piecť do vyhriatej rúry na 10 minút (mal by chytiť zlatistý nádych).

Zatiaľ v mise zmiešame tvaroh, vajíčka, puding, citrónovú kôru. Do vzniknutej zmesi vmiešame sladidlo. Tvarohovú zmes vylejeme na upečený korpus a dáme piecť na 30 minút pri teplote 170°C. ( plech s vodou už môžeme vybrať )

Po 30 minútach "čískejk" vyberieme a rovnomerne ho posypeme ovocím. Navrch rozmrvíme posýpku, ktorú sme vopred vymiešali v miske z múky, masla, cukru a škorice. Následne vložíme do rúry ešte na cca 15 minút. Pred podávaním, necháme vychladnúť.

1 porcia/243 kcal   Bielkoviny: 8,6g  Sacharidy: 22,7g  Tuky: 13g   Vláknina: 1,6g