Slané koláče môžeme využiť nielen ako pohostenie pre návštevu, ale tiež ako alternatívu večere. Bryndza je typická slovenská potravina. Počuli ste, že pravidelná konzumácia bryndze znižuje hladinu zlého cholesterolu a znižuje aj hladinu cukru v krvi? V bryndzi sa nachádzajú priateľské baktérie mliečneho kvasenia, ktoré na nás blahodarne pôsobia v mnohých smeroch. Pomáha nám tak aj pri prevencii rakoviny hrubého čreva a upravuje tráviaci mechanizmus. Bryndza je skvelá pri alergiách, rednutí kostí, cukrovke a zvyšuje imunitu. Nachádza sa v nej množstvo kvalitných bielkovín, minerálov a vitamínov B-komplexu, ako aj konjugovanej kyseliny linolovej. Bryndza má pH nižšie ako v pôvodnom mlieku a vápnik sa v nej nachádza v ionizovanom stave, čo zvyšuje jeho využitie organizmom. V kombinácii s mrkvou sa jej slaná chuť mierne utlmí, čo naopak robí tento koláč ešte chutnejším a výživnejším. Nezabudnite koláč zajedať plnou miskou čerstvého zeleninového šalátu.
Čo budeme potrebovať?
20 kusov
- 400g mrkva
- 4 vajcia
- 125g bryndza
- 200g mozzarella light
- 2PL olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 červenej cibule
- soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, oregano
Mrkvu nastrúhame na jemno do väčšej misy. Pridáme nahrubo nastrúhanú mozzarellu, rozdrobenú bryndzu, vajíčka, olej, pretlačený cesnak, na drobno nakrájanú cibuľu, korenie, papriku a soľ. Premiešame a zmes dáme do formy ( môžete použiť okrúhlu silikónovú formu s priemerom 25cm, alebo formu s rozmermi 20x20cm ktorú predtým vystriekate olejom ). Posypeme oreganom a pečieme 30 minút na 180°C.
1 kus / 60 kcal Bielkoviny: 4,1g Sacharidy: 2g Tuky: 4g Vláknina: 0,7g
