Bublanina je rýchly koláč s ovocím, ktorý vždy poteší chuťové poháriky. Jednoduchý, chutný, rýchlo hotový a môže sa kombinovať s akýmkoľvek sezónnym ovocím. Dnes v zdravšej verzii a bez klasickej múky.
Čo budeme potrebovať ?
12 kusov
- 4 vajcia
- 80 g kokosového cukru
- 250 ml bieleho jogurtu typu SKYR
- 100 g mletého maku
- 100 g BIO kokosovej múky
- 1 PL kokosovej múky – na vysypanie formy
- kúsok masla na vytretie formy
- 1 prášok do pečiva bez fosfátov
- 125 g čučoriedok
Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme spolu s kokosovým cukrom do penista. Pridáme jogurt, mletý mak a kokosovú múku s práškom do pečiva. Z bielkov, do ktorých sme pridali štipku soli, vyšľaháme tuhý sneh a pomaly ho zapracujeme do zmesi. Cesto vylejeme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej kokosovou múkou a na vrch poukladáme čučoriedky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 35 minút.
1 ks/70g/136 kcal Bielkoviny: 7,5g Sacharidy: 9,5g Tuky: 6,6g Vláknina: 2,1g
