Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny a je i jednou z najzdravších. Určite odporúčam zaradiť ju do jedálnička. Dá sa pripraviť na množstvo spôsobov. Môžete ju variť, zapekať a výborná je na studeno so zálievkou. Perfektne zvláčni koláče, napríklad i ten ktorý si pripravíme v nasledujúcom recepte.
Čo budeme potrebovať?
32 kusov
- 400g cukety nastrúhame najemno
- 100g xylitolu ( ale môžete použiť i svoje obľúbené sladidlo napríklad trstinový práškový cukor, med )
- 2 vajcia
- 1,5dcl roztopeného kokosového oleja
- 270g polohrubej špaldovej celozrnnej muky
- 1 prášok do pečiva bez fosfátov
- 2 lyžice kakaa alebo karobu
- 1 lyžička škorice
- 30g sušené hrozienka alebo brusnice
Všetko zmiešame a upečieme pri 180°C stupňoch 25 minút. Použila som hlboký plech 30x15cm a papier na pečenie.
Po upečení môžete ( nemusíte ) potrieť domácim ríbezľovým džemom.
1ks/151 kcal Bielkoviny: 2,6g Sacharidy: 23,6g Tuky: 5,6g Vláknina: 1,1g
