Ananásová kocka

05.02.2023

Ananás obsahuje enzým zvaný bromelaín, ktorý zlepšuje trávenie a bojuje proti zápalovým procesom v organizme. Ďalšou veľmi dôležitou vlastnosťou tohto enzýmu je, že môže upevniť metabolizmus. Ananás je vhodný na udržiavanie štíhlej línie. Môže za to aj množstvo vlákniny a nízky obsah kalórii v ananáse. Čerstvo vytlačená ananásová šťava sa v prírodnom liečiteľstve používa pri horúčkovitých ochoreniach a pri morskej chorobe. V krajinách karibskej oblasti, odkiaľ ananás pochádza, ho považujú za účinné afrodiziakum.

Čo budeme potrebovať?

16 kusov

Na cesto:

150g jemných ovsených vločiek
150g jablkového pyré
1 väčší banán (110g)
120g lieskových orechov
8g prášok do pečiva bez fosfátov

Na tvarohovú náplň:

500g nízkotučného jemného tvarohu
60g medu

Poleva:

300g ananás
5 PL vody
20g želatíny

Všetky ingrediencie na cesto si spolu zmixujeme vo výkonnom mixéri. Formu 20x20cm vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme do nej vzniknuté cesto. Cesto dáme piecť do rúry na 185°C stupňov na 20 minút.

Po dopečení ho necháme vychladnúť.

V mise dôkladne zmiešame tvaroh s medom a následne vylejeme a rozotrieme na cesto. Zatiaľ čo si pripravíme polevu, dáme takto pripravený koláč do chladničky.

Želatínu si v hrnci zmiešame s vodou a necháme ju napučať (zhruba 5 minút). Ananás očistíme, pokrájame na menšie kusy a rozmixujeme v mixéri na hladkú pastu. Pripravenú želatínu za stáleho miešania rozpustíme na ohni a odstavíme z tepla. Ihneď do nej pridáme ananásovú pastu, poriadne premiešame a polevu vylejeme na vrch koláča.

Koláč dáme na noc (alebo aspoň 5 hodín) stuhnúť do chladničky.

1ks/149 kcal Bielkoviny: 7,5g Sacharidy: 16,1g Tuky: 5,3g Vláknina: 2,8g