Čoko-čerešňová torta

22.07.2022

Čerešne síce pochádzajú z Prednej Ázie a juhovýchodnej Európy, ale dnes sú rozšírené na celom svete. Dužina je tvorená viac ako 80% vody, ďalej ovocnými cukrami, čerešne sú významným zdrojom minerálov: horčík, železo, jód, fosfor, zinok, vápnik, draslík a kremík a vitamínov: A, B, C, E a P. Čerešne chránia väzivové tkanivo pred enzymatickým rozkladom, majú omladzujúce účinky, skrášľujú pleť, pôsobia protizápalovo, pomáhajú pri paradentóze, zmierňujú reumatické ochorenia kĺbov a dnu, pomáhajú pri redukcii hmotnosti, atď. POZOR - nezapíjajte čerešne vodou! Podobne ako ostatné kôstkovice dochádza pri ich kontakte s vodou k rýchlemu kvasenie, čo môže spôsobiť značne nepríjemné zažívacie problémy, a preto sa odporúča, aby sa ich konzumácia nespájala s pitím vody či inej tekutiny a po nejaký čas sa s pitím počkalo.


Čo budeme potrebovať ?

14 kusov

  • 130g hladkej špaldovej múky
  • 100g pomletých ovsených vločiek
  • 100g pomletých mandlí ( mandľovej múky )
  • 2PL (20g) kvalitného kakaa
  • 3 vajcia
  • 10g kypriaceho prášku bez fosfátov
  • 70g kokosový cukor
  • 100g roztopeného masla
  • 1 ČL mletej škorice
  • 250ml mandľového mlieka
  • 300g vykôstkovaných čerešní
  • 50g 85% horkej čokolády
  • 150 ml instantnej kávy


Do múky rozsekáme tuk, pridáme vajce, preosiaty cukor, pár kvapiek vanilkovej esencie a vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice. 

Vajcia s cukrom vymiešame do penista, pridáme maslo, mlieko a chvíľu miešame na menších obrátkach. Múku zmiešame s vločkami , mandľami, kakaom, škoricou a kypriacim práškom a pomaly pridávame do zmesi. Zmes vlejeme do okrúhlej tortovej formy s priemerom 23cm vystlanej papierom na pečenie a naukladáme višne a na menšie kúsky polámanú čokoládu. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 35-40 minút. Po upečení za horúca zaliať kávou .... a nechať poriadne vychladnúť.

Môj tip: tento koláč je vynikajúci aj s višňami. Kombinácia kyslastých višní a horkej čokolády je famózna.

1 ks/233 kcal  Bielkoviny: 5,6g  Sacharidy: 21,6g  Tuky: 13,3g  Vláknina: 2,3g