” Každý má rád tiramisu ” – táto legendárna vetička z rozprávky o Shrekovi má niečo do seba. Tiramisu alebo tiramisú je známy koláč z Benátok. Pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev piškót alebo “Pan di Spagna” nasiaknutých studeným espressom a z krému z mascarpone, vajcového žĺtka a snehu, ktorý sa aromatizuje rumom, niekedy aj marsalským vínom. Dopriať si túto špecialitu v režime chudnutia nie je rozumné, ale vždy sa vieme vynájsť a recept na zdravé tiramisu ktorý nájdete nižšie určite stojí za to vyskúšať.
Čo budeme potrebovať ?
10 porcií
- 240 g špaldových piškót
- silné espresso ( približne 200ml )
- mandľovú esenciu
- 500g odtučneného roztierateľného tvarohu
- 1 PL trstinového cukru
- vanilkový puding za studena
- 300ml polotučného mlieka
- kakao
Uvaríme kávu a zmiešame s pár kvapkami mandľovej esencie. Piškóty postupne namáčame v káve a uložíme na dno okrúhlej formy.
Puding rozšľaháme v mlieku a zašľaháme do tvarohu. Nakoniec vmiešame cukor. Polovicu tejto náplne navrstvíme na piškóty. Opäť dáme piškótovú vrstvu ( nezabudnite piškóty namáčať do kávy ). A potom dáme druhú polovicu náplne.
Vrstvenie zakončíme piškótami, posypeme tenkou vrstvou kakaa a dáme na dve tri hodinky stuhnúť do chladničky.
Môj tip: ak chcete zvýšiť pomer bielkovín, pridajte do krému porciu obľúbeného vanilkového proteínu napríklad Proteín Drink Mix
1 ks/130g/153 kcal Bielkoviny: 9,9g Sacharidy: 22,6g Tuky: 2,2g Vláknina: 1,2g
