Lahôdkové tofu s kuskusom

Obed ktorý zasýti, je chutný a má iba 325 kcal? Ďalšou pridanou hodnotou tohto fit receptu je vysoký obsah bielkovín a rýchla príprava. Opäť obedík ktorý si zamilujete a je vhodný aj pri chudnutí a tiež ak preferujete bezmäsitú stravu. Teda na svoje si prídu i vegetariáni.  

Čo budeme potrebovať?

4 porcie

• 180g lahôdkové tofu marinované
• 20ml sójovej omáčky
• 100ml vývaru
• 50g cibuľka jarná
• 150g zelené fazuľky mrazené
• 200g kukurica sterilizovaná
• 220g paprika červená
• 5g ghee maslo
• 200g kuskus v surovom stave
• vriaca voda

Tofu nakrájame na kocky a v miske zmiešame so sójovou omáčkou a vývarom.

Mrazené strúčky sparíme v horúcej vode, alebo parnom hrnci ( môžete použiť aj sterilizované bez nálevu, tie už netreba tepelne upravovať ).

Kuskus zalejeme vriacou vodou, ochutíme podľa svojej chuti ( soľ, korenie, bylinky ... ), premiešame a necháme zakrytý približne 10 minút. Rozohrejeme veľkú hlbšiu panvicu na ktorej rozpálime ghee maslo. Pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, na kocky nakrájanú červenú papriku, kukuricu zbavenú nálevu a strúčky. Všetko na panvici pár minút restujeme ( cca 5 minút ). Potom pridáme tofu aj s nálevom a ešte celé prehrejeme asi 3 minúty. Hotovo. Podávame so spareným kuskusom.

1 porcia / 325 kcal  Bielkoviny: 15g   Sacharidy: 47,5g   Tuky: 7g