Chrumkavé žemličky

Vyskúšajte tieto výborné chrumkavé fit žemle bez kysnutia, ktoré si pripravíte raz-dva. Do cesta môžete pridať aj semiačka, či sušené paradajky, alebo lístky bazalky, vďaka čomu sa z obyčajných žemlí stane luxusné pečivo k obľúbenej nátierke. Vďaka cottage syru a jogurtu sa tieto domáce fit žemle môžu pochváliť vysokým obsahom bielkovín. Perfektné sú ako víkendové raňajky či zdravá večera, pokojne aj ako príloha k šalátu. Napríklad k tomuto skvelému zelerovému šalátu.

Čo budeme potrebovať ?

6ks žemličiek

• 1balenie cottage cheese light ( Lidl, Pilos ) 
• 1PL gréckeho jogurtu 0,3% tuku
• 1 vajce
• 200g hladkej celozrnnej špaldovej múky
• 1 ČL prášku do pečiva ( ideálne bez fosfatov )
• 1/2 ČL sódy bikarbóny 
• trochu soli, olivového oleja, semiačka ( slnečnicové, ľanové, tekvicové, sezam ... )
  

Rúru zohrejeme na 180 °C. Všetky suroviny okrem oleja a semiačok zmiešame na kompaktné cesto, vlhkými rukami ušúľame valec ( kľudne prisypte múku ak sa bude cesto veľmi lepiť ), ktorý rozdelíme na 6 častí a vytvarujeme žemličky ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. 

Potrieme olivovým olejom, posypeme semiačkami a pečieme 25 minút. Ja som v strede pečenia otočila plech,  lebo mám pocit že vzadu mi rúra viac pripeká. 

Nutričné hodnoty na 1 ks/ 169 kcal, Bielkoviny: 10,6g Sacharidy: 23,4g  Tuky: 4,5g  Vláknina: 5,2g